Pan de Ajo en Olla GM

Pan de Ajo en Olla GM
ūüćě Pan de Ajo en Olla GM  - Hace ya mucho que hice mi Pan en Olla GM y esta vez he probado con este Pan de Ajo que he visto en los archivos de los foros de GM, aunque lo conoc√≠ por primera vez en el Blog de Ana Sevilla. Un resultado estupendo, ideal para acompa√Īar en salados. En casa ha volado con Pat√© Ib√©rico.


ūüćě Pan de Ajo en Olla GM

Pan de Ajo en Olla GM

Ingredientes

  • 300 ml Agua Tibia
  • 25 gr Levadura Fresca (1 Pastilla)
  • 500 gr Harina Fuerza
  • 30 ml Aceite de Oliva
  • 2 cucharaditas Sal
  • 2 dientes Ajo
  • 1 cucharadita Or√©gano
  • Aceite de Oliva y Or√©gano (para cubrir)

Receta Paso a Paso

  1. Primero calentamos un poco el agua hasta dejarla tibia y pondremos la levadura dentro y la mezclaremos bien.

    Pan de Ajo en Olla GM

  2. Picaremos los ajos muy picaditos y menudos y lo mezclamos con una cucharadita de orégano seco y la sal.

  3. En amasadora o a mano haremos la masa con la harina, el aceite, el agua con la levadura y la los ajos con orégano y sal.

    Pan de Ajo en Olla GM

  4. Una vez hecha la masa la dejamos levar en un recipiente tapado con un pa√Īo y en un sitio con una temperatura c√°lida.

    Pan de Ajo en Olla GM

  5. Una vez la masa ha aumentado su volumen, la amasamos de nuevo para desgasificarla y la hacemos una bola.

    Pan de Ajo en Olla GM

  6. Metemos la bola en la cubeta que vayamos a usar y aplanamos un poco que ocupe todo el espacio. Le hacemos unos cortes o marcas si queremos que tengan alguna forma. Y pintamos la superficie con aceite de oliva y espolvoreamos de orégano.

    Pan de Ajo en Olla GM

  7. Cerramos a cubeta y dejamos dentro SIN HORNEAR durante 30 minutos para que vuelva a subir y entonces ponemos a trabajar la GM.
    Pan de Ajo en Olla GM

    Modelo E

    Modo: Horno

    V√°lvula: Abierta

    Temperatura: 160¬ļ

    Tiempo: 50 minutos

    Cabezal Horno: 175¬ļ 10 minutos

  8. Una vez se hornea solo queda sacar y enfriar un poco en una rejilla. Y disfrutar de un sabor muy especial.

    Pan de Ajo en Olla GM

Notas de la Receta

Receta realizada en Olla GM Modelo E. Si tienes otro modelo ver Tabla de Equivalencia
 
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2 Comentarios

  1. Me gusta mucho el pan de ajo y tiene una pinta estupenda!!

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    1. ¡S√≠ que estaba bueno, y nos dur√≥ un suspiro!

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