Torrij贸n en Olla GM

Torrij贸n en Olla GM

馃崬 Torrij贸n en Olla GM - Ya huele a Semana Santa, aunque este a帽o tampoco podremos salir a disfrutarla, siempre podremos hacer sus dulces o cocinas tipicas.  En los grupos y comunidades de Olla GM ha parecido esta receta. Es un pastel hecho de torrijas, lo que es una torrija gigante o Torrij贸n. ¡He visto varias recetas, y me he decidido por esta, con alguna variante, con un resultado estupendo!

馃崬 Torrij贸n en Olla GM

Torrij贸n en Olla GM

Ingredientes

  • 18-20 Panes para Torrijas
  • 750 ml Leche
  • 1 Lim贸n (Piel )
  • 2 ramas Canela
  • 250 gr Az煤car (+ 1 Cucharada (jarabe)
  • 3 Huevos
  • Agua
  • 2 cucharadas Miel

Receta Paso a Paso

  1. Horas antes de hacer el Torrij贸n pondremos en la cubeta la leche, los 250 gr de az煤car, la piel del lim贸n y los dos palos de canela y en men煤 fre铆r lo dejaremos hervir un par de minutos. Sacaremos en un recipiente y guardaremos unas horas en el frigor铆fico todo para que la leche tome sabor.

    Torrij贸n en Olla GM

  2. Pasadas esas horas, a帽adiremos a esta leche los 3 huevos y batiremos bien.

    Torrij贸n en Olla GM

  3. Ahora pondremos papel de horno en la cubeta, que sobre hacia arriba para luego sacar el Torrrijon m谩s f谩cilmente. Pondremos un poco de la mezcla cubriendo el fondo del papel y pondremos pan cubriendo el fondo y que vaya empapando en la leche.

  4. Iremos mojando cada capa con la mezcla de leche, que se empape bien el pan y poniendo un poco de miel entre capa y capa para darle m谩s sabor. Finalmente, cuando est茅n las 3-4 capas (seg煤n tama帽o del pan) echaremos la mezcla restante y aplastaremos bien con una cuchara o esp谩tula, para que las capas se peguen bien, y est茅 todo bien empapado.

  5. Cerraremos la olla y pondremos a hornear:

    Modo: Horno

    V谩lvula: Abierta

    Temperatura: 130潞

    Tiempo: 15 minutos

    Cabezal Horno: 175潞 10 minutos

  6. Se saca con cuidado y se pone en una fuente honda.

  7. Haremos un jarabe con varias cucharadas de miel, un poco de agua y unas cucharadas de az煤car. Lo calentamos junto, mezcl谩ndolo bien, y pintamos la superficie, dejando que la fuente se llene de este jarabe y empape el Torrijon.

    Torrij贸n en Olla GM

Notas de la Receta

Receta realizada en Olla GM Modelo E. Si tienes otro modelo ver Tabla de Equivalencia
 

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2 Comentarios

  1. Me parece una manera muy interesante de dar un giro a las torrijas, yo no tengo olla GM pero se me ocurre que haci茅ndolas en el horno puede que tambi茅n quede bien, ser谩 cuesti贸n de probar, gracias por la recera.
    Besos.

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    Respuestas
    1. En forma de pastel, seguro que en horno alguna receta hay por ah铆. ¡Gracias!

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