martes, 14 de noviembre de 2017

Garbanzos con Cardillos y Arroz


Garbanzos con Cardillos y Arroz
Garbanzos con Cardillos y Arroz - Hacía tiempo que no os traía una receta heredada de mi madre, la de los "puñaos" y que no sabe de medidas. Pero aquí está de nuevo! Este mes de Noviembre me han operado y tengo la cocina un poco alejada, pero la abuela se ha dedicado a alimentar a buena parte de la familia. Esta receta me recuerda a la niñez, y esta realmente deliciosa!
Garbanzos con Cardillos y Arroz

🍲Garbanzos con Cardillos y Arroz

Ingredientes

  • 500 gr Garbanzos
  • Manojo de Cardillos
  • 1/2 Cebolla
  • 5 dientes Ajo
  • 1 cucharada Pimentón Dulce ((Pimentón))
  • 200 gr Arroz
  • 1.500 ml Agua
  • 200 ml Aceite Oliva
  • Sal

Receta Paso a Paso

  1. Primero tenemos los garbanzos en remojo varias horas en agua con sal.
  2. Quitamos a los cardillos limpios las hebras, los cortamos en trozos y los hervimos en agua durante 20 minutos para quitarle la suciedad y el amargor. 
  3. En la olla exprés ponemos el agua (litro y medio), aceite, ajos enteros, cebolla entera, y pimentón a calentar. Cuando esté caliente echamos los garbanzos, los cardillos y sal. 
  4. Cerramos para cocinar durante 45 minutos desde que empieza a silbar la olla.
  5. Una vez terminado, cocemos dentro el arroz.
  6. Y listo para servir. 

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