Bizcocho de Queso en Olla GM (Sin Lactosa)

Bizcocho de Queso en Olla GM (Sin Lactosa) - (Editado de Enero 2019) Nuevo año y ganas de cocinar nuevas. Y más si es estrenando el nuevo modelo de la Olla GM, el modelo G.

Este nuevo modelo Olla GM G tiene muchas funciones nuevas que me han vuelto loca de alegría, como por ejemplo la Función de Limpieza, nuevos Menús (Fermentar, Confitar, Sofreír, etc.) o Modo Eco

Para estrenarla e ir probando sus nuevas funciones probé esta receta que hace poco vi en las redes sociales de Olla GM pero en mi versión sin lactosa. ¡El resultado ha sido espectacular!

🧀 Bizcocho de Queso en Olla GM (Sin Lactosa)

Ingredientes

• 3 Huevos
• 280 gr Azúcar
• 1 tarrina Queso Crema (200 gr) (Sin lactosa)
• 200 gr Mantequilla (Sin lactosa)
• 250 gr Harina (Repostería)
• 1 cucharadita Levadura (en Polvo)
• 1 cucharadita Bicarbonato
• 1 Limón (solo ralladura)
• Azúcar Glasé (Opcional para decorar)
  

Receta Paso a Paso

• Primero batimos los huevos y el azúcar hasta crear una crema.
  
  
  
• Mezclamos el queso crema y la mantequilla fundida.
  
  
  
• Ponemos la mezcla de la crema y la mantequilla en la batidora y la incorporamos a la crema de los huevos.
  
  
  
• Ahora vamos echando en la batidora los ingredientes secos: Harina, Levadura y Bicarbonato poco a poco hasta integrar bien.
  
  
  
• Por último ponemos la raspadura de la piel del limón y lo integramos a la mezcla.
• Engrasamos la cubeta con mantequilla. En mi caso siempre uso papel de horno en el fondo de la cubeta.
  
  
  
• Ponemos la mezcla y dejamos que salgan las burbujas y se aplane bien dejándola dentro un par de minutos.
  
  
  
• Cerramos y ponemos a cocinar:

Menú: Postre
Temperatura: 130º
Tiempo: 40 Minutos
Válvula: Abierta

• Cuando la parte de arriba esté bien hecha pinchamos con un palillo largo y nos aseguramos que esté bien hecho por el centro.
  
   
• Cuando termine ponemos el cabezal de horno a 200º durante 7-10 minutos.
  
  
  
• Solo queda desmoldar de la cubeta y dejarlo enfriar sobre la rejilla.
  
  
  
• Cuando este frío, adornamos con azúcar glasé y listo para disfrutar.
  
  
  

Notas de la Receta

Receta realizada en Olla GM Modelo G. Si tienes otro modelo ver Tabla de Equivalencia