Bizcocho de Queso en Olla GM (Sin Lactosa)

Bizcocho de Queso en Olla GM (Sin Lactosa) - (Editado de Enero 2019) Nuevo año y ganas de cocinar nuevas. Y más si es estrenando el nuevo modelo de la Olla GM, el modelo G.

Este nuevo modelo Olla GM G tiene muchas funciones nuevas que me han vuelto loca de alegría, como por ejemplo la Función de Limpieza, nuevos Menús (Fermentar, Confitar, Sofreír, etc.) o Modo Eco

Para estrenarla e ir probando sus nuevas funciones probé esta receta que hace poco vi en las redes sociales de Olla GM pero en mi versión sin lactosa. ¡El resultado ha sido espectacular!

🧀 Bizcocho de Queso en Olla GM (Sin Lactosa)

Ingredientes

3 Huevos
280 gr Azúcar
1 tarrina Queso Crema (200 gr) (Sin lactosa)
200 gr Mantequilla (Sin lactosa)
250 gr Harina (Repostería)
1 cucharadita Levadura (en Polvo)
1 cucharadita Bicarbonato
1 Limón (solo ralladura)
Azúcar Glasé (Opcional para decorar)

Receta Paso a Paso

Primero batimos los huevos y el azúcar hasta crear una crema.
Mezclamos el queso crema y la mantequilla fundida.
Ponemos la mezcla de la crema y la mantequilla en la batidora y la incorporamos a la crema de los huevos.
Ahora vamos echando en la batidora los ingredientes secos: Harina, Levadura y Bicarbonato poco a poco hasta integrar bien.
Por último ponemos la raspadura de la piel del limón y lo integramos a la mezcla.
Engrasamos la cubeta con mantequilla. En mi caso siempre uso papel de horno en el fondo de la cubeta.
Ponemos la mezcla y dejamos que salgan las burbujas y se aplane bien dejándola dentro un par de minutos.
Cerramos y ponemos a cocinar:

Menú: Postre
Temperatura: 130º
Tiempo: 40 Minutos
Válvula: Abierta

Cuando la parte de arriba esté bien hecha pinchamos con un palillo largo y nos aseguramos que esté bien hecho por el centro.
Cuando termine ponemos el cabezal de horno a 200º durante 7-10 minutos.
Solo queda desmoldar de la cubeta y dejarlo enfriar sobre la rejilla.
Cuando este frío, adornamos con azúcar glasé y listo para disfrutar.