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Bizcocho de Mantequilla sin Lactosa

Bizcocho de Mantequilla sin Lactosa

Bizcocho de Mantequilla sin Lactosa - En pocos años todos los supermercados venden cualquier tipo de productos sin lactosa. Para papi y JS que tienen problemas de intolerancia es genial, pues puedo hacer bizcochos que antes no podíamos. Por ejemplo este bizcocho hecho con mantequilla (nada de leche, aceite, yogures, nata) y con un sabor tan bueno que ha durado muy poco en casa.

🍰 Bizcocho de Mantequilla sin Lactosa

Bizcocho de Mantequilla sin Lactosa

Ingredientes

  • 5 Huevos
  • 250 gr Mantequilla (sin lactosa)
  • 250 gr Azúcar
  • 250 gr Harina de Repostería
  • 1/4 cucharadita Sal
  • 1 cucharadita Esencia de Vainilla
Bizcocho de Mantequilla sin Lactosa

 Receta Paso a Paso

  1. Primero ponemos a precalentar el horno a 175º pues hacer la mezcla será rápido.
  2. Derretimos la mantequilla en el microondas.
  3. Separamos las yemas y las claras de los huevos en recipientes separados.
  4. En el recipiente de las yemas añadimos la sal, 200 gr de azúcar y la vainilla y batimos bien.
    Bizcocho de Mantequilla sin Lactosa
  5. Luego añadimos la mantequilla derretida y la harina poco a poco mientras la integramos bien.
  6. A Las claras les añadimos el resto del azúcar (50 gramos) y lo montamos todo a punto de nieve.
  7. Ahora añadimos las claras montadas a la otra mezcla poco a poco y removiendo con movimientos envolventes con una espátula, ¡no batimos!
    Bizcocho de Mantequilla sin Lactosa
  8. Una vez integrado ponemos toda la mezcla a un molde con agujero y engrasado (con mantequilla o aceite).
  9. Metemos en el horno a 175º con calor arriba y abajo durante al menos 40-45 minutos. Tras ese tiempo pinchamos para ver si está terminado antes de sacar.
    Bizcocho de Mantequilla sin Lactosa
  10. Dejamos enfriar para desmoldar.
    Bizcocho de Mantequilla sin Lactosa
  11. Decorar con lo que quieras, en mi caso me gusta con Azúcar Glasé.
Bizcocho de Mantequilla sin Lactosa
Espero que os guste y lo disfrutéis tanto como nosotros.

 

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