Pan de Calatrava

Pan de Calatrava

Pan de Calatrava - Este postre es de lo más sencillo de hacer y además es un postre de aprovechamiento pues podemos usar magdalenas, sobaos, pan etc.

🍮 Pan de Calatrava Tradicional

Pan de Calatrava Tradicional

Ingredientes

    • 5 Huevos (XL)
    • 200 gr Sobaos (Magdalenas, Bizcochos...)
    • 225 gr Azúcar
    • 700 ml Leche
    • 1 rama Canela
    • 1 Limón (piel)
    • Caramelo Líquido
    • Agua (baño maría)

      Receta Paso a Paso

      1. Primero ponemos en un cazo la leche, la piel de un limón, el azúcar y la rama de canela partida en varios trozos. Removemos para integrar bien el azúcar y ponemos a fuego medio. Cuando empiece a hervir apartamos del fuego. Colamos bien para dejar solo leche saborizada y dejamos enfriar.
        Pan de Calatrava
      2. Ponemos caramelo en el molde que se distribuya bien.
        Pan de Calatrava
      3. Batimos los huevos, les añadimos la leche saborizada y le añadimos los sobaos desmenuzados y dejando trozos más grandes y más pequeños.
        Pan de Calatrava
      4. Añadimos al molde. Ponemos el molde en una bandeja que llenaremos de agua caliente. Y metemos en el horno 40 minutos a 200º.
        Pan de Calatrava
      5. Pasado ese tiempo sacamos y pinchamos para ver si está completamente cocinado, aunque con ese tiempo y temperatura debería bastar.
        Pan de Calatrava
      6. Dejamos enfriar y metemos en el frigorífico toda la noche y desmoldamos para servir al día siguiente bien fresquito.

      Notas de la receta

      Y si te gusta el chocolate puedes ver la receta de Pan de Calatrava de Chocolate
      Pan de Calatrava


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