Pastel de Almendras con Chocolate

🍫 Pastel de Almendras con Chocolate - Un pastel de chocolate y almendras con un sabor delicioso!  En casa ha durado un suspiro y todos los que lo han probado quieren repetir. Ya me han pedido que haga otro y solo hace dos días que hice este.

🍫 Pastel de Almendras con Chocolate

Ingredientes

• 200 gr Mantequilla
• 200 gr Chocolate (para Fundir)
• 4 Huevos
• 200 gr Azúcar
• 200 gr Almendra Molida
• 1 cucharadita Vainilla
• 10 gr Levadura (en Polvo)
• 1 pizca Sal
• Azúcar Glasé (Cobertura)

Receta Paso a Paso

1. Primero ponemos a recalentar el horno a 160º mientras hacemos la mezcla que es rápida.


2. Segundo, fundimos el chocolate y la mantequilla en el microondas unos segundos y mezclamos bien, que este homogéneo y dejamos enfriar.
   

   
3. Ahora ponemos los huevos y el azúcar en el bol de batir. Los batimos hasta crear una crema y doble el volumen.
   

   
4. Ahora le añadimos el resto de ingredientes sin usar: Almendra, Levadura, Vainilla, y pizca de Sal.
   

   
5. Y por ultimo añadimos la mezcla de chocolate y batimos todo bien, que quede sin grumos.
   

   
6. Engrasamos un molde de 26 cm y ponemos la mezcla.
   

   
7. Metemos a hornear a 160º durante 40 minutos y luego dejamos enfriar.


8. Adornamos con el azúcar glasé y lo metemos todo al frigorífico. No os preocupéis porque se resquebraje un poco, es lo normal y es que salio con la corteza bien crujiente.

Notas de la Receta

De un día para otro estará mas rico!

---