Garbanzos con Cardillos y Arroz - Hacía tiempo que no os traía una receta heredada de mi madre, la de los "puñaos" y que no sabe de medidas. ¡Pero aquí está de nuevo! ¡Esta receta me recuerda a la niñez, y está realmente deliciosa!

Garbanzos con Cardillos y Arroz

Ingredientes

• 500 gr Garbanzos
• Manojo de Cardillos
• 1/2 Cebolla
• 5 dientes Ajo
• 1 cucharada Pimentón Dulce (Pimentón)
• 200 gr Arroz
• 1.500 ml Agua
• 200 ml Aceite Oliva
• Sal

Receta Paso a Paso

1. Primero tenemos los garbanzos en remojo varias horas en agua con sal.


2. Quitamos a los cardillos limpios las hebras, los cortamos en trozos y los hervimos en agua durante 20 minutos para quitarle la suciedad y el amargor.


3. En la olla exprés ponemos el agua (litro y medio), aceite, ajos enteros, cebolla entera, y pimentón a calentar. Cuando esté caliente echamos los garbanzos, los cardillos y sal.


4. Cerramos para cocinar durante 45 minutos desde que empieza a silbar la olla.


5. Una vez terminado, cocemos dentro el arroz.


6. Y listo para servir.

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